老苏州冬至习俗 冬至盘

在我国浩瀚的历史长河中，冬至作为一个重要的节气，早在两千五百年前便在苏州一带被确立。随着岁月的流转，冬至所承载的习俗也越发丰富多样。其中，冬至盘作为苏州特有的庆贺方式，承载了无数人的记忆与情感。今天，就让我们一起这背后深厚的文化底蕴。

在苏州，冬至夜的庆典活动丰富多彩，其中最为人们所熟知的便是喝冬酿酒、吃冬至团和送冬至盘等习俗。这冬至盘，乃是苏州人在冬至节前互相馈赠的礼盒，内含酒、饭、茶、团等美食，象征着团圆与祝福。它在明清时期的苏州盛极一时，但随后逐渐消失在人们的视线中。然而近年来，随着人们对传统文化的重新发掘与珍视，冬至盘再次走进了人们的日常生活。

说到冬酿酒，便不得不提那以草药糯米酿制的美酒。此酒色泽清香，芳香怡人，仅在每年冬至前酿造一次。它选用十月开镰的新米，配以光福秋后采撷的桂花，经过精心酿制而成。冬酿酒不仅口感醇厚，更有祛寒助阳的功效，是苏州人冬至夜必备的美酒。

而赤豆糯米饭则是苏州冬至夜的另一道美食。相传，这是为了驱邪避病而诞生的美食。每当冬至之夜，全家欢聚一堂，共食赤豆糯米饭，寓意着辟邪祛病，迎接新的一年。

冬至团也是人们喜爱的美食之一。它以糖、肉、芽、果、红豆沙、萝卜丝等为馅，象征着团团圆圆，寓意着一家人团团圆圆，共度佳节。

至于冬至盘中的其他物品，如卤菜、茶等，都有护阳、助体阳、升元气的功效。这些物品的选择都蕴含着深厚的文化内涵和人们对生活的美好期许。

在这个雪寒料峭的冬日，让我们一起品尝苏州的冬至盘，感受其中蕴含的深厚历史与文化。它不仅是一道道美食的汇聚，更是人们对生活的热爱与期许的寄托。